食材新鮮盡顯鐵板師傅心思👨🏻‍🍳

✨🔥 餐廳遊記：本命（銅鑼灣） 👨🏻‍🍳✨ 聖誕前夕，同老公來到銅鑼灣的本命食鐵板燒提早慶祝聖誕，餐廳餐牌比較簡單只有2個餐選擇，價錢分別$588 和 $788，每份餐都超過10度菜，價錢相宜，食滿$1500，還會送澳洲龍蝦一隻，目測所有食客都會叫這個$788的鐵板一人前。喜歡食鐵板的原因，除了食材新鮮外，還可以邊睇住師傅烹調過程同埋也會為每一位食客介紹每一度菜的特色，照顧客人的需要。👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳❤️🎄 ✨ 無酒精的飲品價錢好平，就揀了菠蘿可爾必思（$28）和百香果梳打（$28），2款飲品都是新鮮水果製作，百分百鮮甜。🍍🍹🧊 ✨ 前菜蘆薈黑醋沙律和柱侯螺頭蘿蔔，沙律菜新鮮爽脆。螺頭肉質較腍又彈牙，白蘿蔔都完全浸入柱侯汁的甜味。🥗☺️👍🏼 ✨ 南非鮑魚，鮑魚的size厚身大隻，每一隻都在一呼一吸，非常生猛。煮熟後，鮑魚入口爽口彈牙，伴隨鮑魚的有乾瑤柱和松葉蟹汁，令鮑魚味道更昇華。😎👏🏼 ✨ 銀雪魚，銀雪魚本身就是肉質鮮甜嫩滑的深海魚，師傅先將兩面煎至金黃色，魚的外皮煎至脆身，砌成一隻帆船，很有造型，以野菌醬作為伴碟，味道更香濃。⛵️😍 ✨ 帆立貝，味道鮮甜，外皮微脆，內裡鮮嫩，令口感豐富。用上西洋菜忌廉汁，令帆立貝的味道更香甜滑溜。😌👏🏼 ✨ 法式香煎鵝肝，鵝肝大片又夠哂厚身，煎得外脆內軟，而且油香味重，可先第一口味嚐原汁原味的鵝肝，之後再配搭黑醋和紅糖蘋果，味道也食出不同的滋味。個人最喜歡是配上焦糖蘋果的食法，因為餐廳用上日本的蘋果，味道清甜多汁可減低鵝肝的油膩感之餘，仲帶有一種開胃的感覺。食完鵝肝可以食一下石榴籽和龍珠果解一解口腔的油膩感。🪿🍎😚 ✨ 西澳洲龍蝦，雖然是食滿一定金額贈送，不過一d都唔細隻，龍蝦的色澤晶瑩帶點粉嫩，睇得出是非常新鮮，師傅用龍蝦膏炒香蝦肉，可謂原汁原味，更加能認真品嚐龍蝦的鮮甜味道。🦞😍 ✨ 牛舌心，餐廳選用牛舌最厚最中心最粉紅色的位置，牛舌花帶點煙韌多汁，點些芥辣連蒜片食，味道濃香帶點清新。👅🐮 ✨ 鹿兒島和牛，牛肉的雪花均勻，而且油脂香濃，塊塊入口即溶，回味無窮。🥩🥰 ✨ 炒飯，炒得夠哂乾身，粒粒飯粒分明，加入了和牛碎一起炒，飯的牛味突出，非常美味。🍚🥩🔥 ✨ 野菜炒，連同香菇、椰菜、芽菜，簡單一炒，即上碟已經很好食了。🥗🍄 ✨ 吸物，龍蝦味噌湯，用上剛材在鐵板上炒熱的龍蝦，再熬製約一小時，湯吸入了龍蝦精華，味道帶點鮮味。🦞🍲 ✨ 甜品，同新鮮麵包製作的紅糖脆多士，每一口都有「咔嚓」的聲音，味道香脆可口。另一款牛奶布丁，由上了北海道的牛乳新鮮製作，而且味道甜滑。🥪🍮🥛 整體而言，這餐鐵板燒除了滿足到味覺外，連視覺也睇到很開心。一餐有成14度菜，抵食又豐富。🤩👏🏼👏🏼 ====================================== 本命鐵板燒 (銅鑼灣) 📍銅鑼灣邊寧頓街13號2樓 #美食地圖 #銅鑼灣美食 #本命 #鐵板燒 #澳洲龍蝦 #南非鮑魚 #鵝肝 #帆立貝 #銀鱈魚 #龍蝦湯 #紅糖多士 #牛奶布丁 #炒飯 #鹿兒島和牛 #牛舌#我想收聖誕禮物 #鐵板燒 #鵝肝 #銅鑼灣美食 #帆立貝 #牛舌 #銀鱈魚 #南非鮑魚 #炒飯 #龍蝦湯 #美食地圖 #鹿兒島和牛 #牛奶布丁 #澳洲龍蝦 #本命 #我想收聖誕禮物 #紅糖多士 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)